苹果煮熟了吃营养会流失吗？一文揭晓答案

• 2023-01-04 03:52:33来源：

诸葛大爷本人爱吃苹果，但是近些日子刚因为急性肠胃炎去过医院，现在什么生的冷的都不敢乱吃的。但是看到老婆买的苹果又是有些忍不住。这样的情况让老婆知道后，老婆直接选择将苹果煮熟了之后再给诸葛大爷吃。

又熟又热乎的苹果诸葛大爷吃起来果然是轻松惬意很多，但是诸葛大爷心中也会有些担心，苹果如果煮熟了会不会导致其中的营养素都流失了呢?毕竟人们都讲究纯天然，无加工，诸葛大爷也担心苹果煮熟后可能营养不足。老婆却说，苹果煮熟了也不错，吃了照样能够补充，还更好消化呢。这样的说法是真的吗?

煮熟后的苹果到底好不好，实话告诉你

(资料图)

煮熟后的苹果其实还是比较不错的，甚至能够比没有煮熟的生苹果更有营养。相信很多人都感觉不可思议，但事实上确实是如此。因为苹果中膳食纤维和果胶在煮熟之后就能够得到软化，更利于我们的人体消化。

苹果煮熟之后肉质变软，这样非常适合一些卧病在床的老人和肠胃不好的人。煮熟后的苹果更软糯，这样能够减少我们牙齿和肠胃负担，减少对于胃肠道的刺激，性质更加温和。并且苹果中的果胶有促进肠胃蠕动的效果，改善老年人便秘的问题。

苹果中含有多酚类物质，这些物质在受到加热之后能够增加。多酚类物质是一种天然的抗氧化剂，能够帮助我们降低血压，抑制血浆胆固醇的升高，也能够起到延缓衰老的作用。

综上所述，苹果虽然是水果但也是可以煮熟了之后再吃的。这样营养并不会大幅流失，相反一些营养物质还能够得到增加。其实苹果无论是生的还是熟的，都是一种老少皆宜的健康食物，日常生活中适当吃一些苹果对于我们维持身体健康肯定是能够起到积极的影响。

生活中对于水果的食用更多人都是选择生吃，这也是最常见的吃法。但事实上很多水果都可以煮熟了吃，虽然很多人可能会感觉奇怪别扭，不过这样的做法其实还是适合很多人的。

首先是胃肠功能不太好的人群，煮熟吃的水果能够减少水果中的寒性，相对来说能够降低水果对于胃肠道的刺激，能够在通过水果补充营养的同时又不加重胃肠道的负担。其次适合产妇和牙病患者，这两类人群吃的食物最好都是没有刺激性的食物，而煮熟的水果刺激性很小并且富含维生素营养丰富，更加适合。

另外身体虚寒的人群也适合吃煮熟的水果，生水果很多都是凉性的，吃多了之后容易加重身体虚寒的问题，如果煮熟了吃则能够帮助降低水果中的寒性，更加适合。日常生活中，能够熟吃的水果其实有很多，像是香蕉，梨，山楂，柚子等等，都是可以熟吃的水果，我们有空的时候可以适当尝试一下。

苹果是一种生活中最常见的水果，适合我们绝大部分人食用，也对于我们的身体健康有积极的作用。但也需要注意，日常生活中我们吃水果也应该有一个度，水果中往往都含有较多的糖分，吃得太多可能导致血糖上升还有可能导致热量摄入过多，需要注意。

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